为落实常态化疫情防控措施，确保新冠肺炎疫情防控期间食品生产环节质量安全，8月20日，钟楼区市场监管局结合年度检查计划、季节性食品生产特点和当前疫情防控任务，有针对性地对糕点类生产企业进行了现场检查。

执法人员按照食品生产流程，逐一对生产过程各环节进行了现场检查，重点了解了企业生产经营状况、疫情防控工作开展情况，尤其对进口冷链食品原料的采购使用和“人”“物”同防落实情况进行了仔细检查。执法人员要求生产企业做到坚决执行防疫各项制度，严格落实场所和人员防控要求，从严管控食品原料，通过有力有效的防控工作保障正常的生产经营，务必做到疫情防控和食品安全 “两手抓、两手硬”。