为全面增强全区食品生产企业的食品安全责任意识和食品安全管理能力，更新生产企业法律知识，4月28日，钟楼区市场监管局举办了全区食品生产企业安全培训，辖区相关食品生产企业参加了培训。

此次培训先后讲解了《食品生产企业添加剂使用规范指导》和《国家食品安全标准 食品添加剂使用标准》，并结合案例指导企业在生产中如何按照GB2760的要求规范使用食品添加剂。同时，我局工作人员结合本辖区近几年食品生产领域案例，积极引导食品生产企业建立健全食品安全管理制度，全面加强生产过程控制，全方位提升风险防控能力。

通过此次培训，食品生产企业和监管人员对食品添加剂的规范使用有了更深刻的认识，参会企业一致表示，将依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，进一步确保食品生产安全，诚信自律，让人民群众吃得安心、放心，不断提升人民群众的幸福感和获得感。

此次培训后，我局将结合各类监督检查，对企业食品安全管理人员开展抽查考核，确保参训人员学以致用，将所学知识运用到生产工作实际中去，促进我区食品行业的整体提升。