科学膳食是青少年生长发育的重要保障，膳食委员会是学校与家庭合作的桥梁。为充分发挥膳食委员会参与学校民主管理的重要作用，进一步让家长全面了解有关学生伙食的各项工作，构建学校与家庭的协同教育体系，常州市邹区中学于4月26日下午组织召开了本学期膳食委员会会议。出席会议的有分管副校长、总务处主任、教师代表、学生代表以及家长代表。

本次会议由秦红兵副校长主持，首先，秦校长对本次参加会议的膳食委员们表示热烈欢迎，并感谢大家一直以来对学校工作的支持与配合。希望通过膳食委员会，家长们能够参与到学校膳食管理中来，协助、加强对食堂工作的检查和督促，进一步促进学校伙食工作的完善，保障学生膳食的健康营养。随后对食堂管理工作进行了详细讲解，介绍了学校食堂各方面的运营情况。接着总务处主任施建文强调了食堂工作的重要性，希望真正发挥好膳食委员会的作用，积极参与学校食堂管理，多为学校食堂发展提出意见和建议，同时也督促食堂在饭菜质量、安全、卫生等方面更上一个台阶。最后沈玉泉副主任向各位代表简述了从食材的采购、清洗、切配、烹饪、配餐，到学生进食堂就餐全流程的操作规范，以及我校在落实食品安全工作上的具体措施。强调了不论是食材还是调味料的采购都来自正规渠道，确保食品安全。

会议结束后，膳食委员会全体成员走进食堂，首先对师生就餐环境、饭菜加工流程、食品卫生管理及仓库物资存储等进行实地查看。参观过后，家长代表们在食堂就餐。良好的就餐环境，规范的加工流程，完善的管理机制，营养又卫生的饭菜，受到了大家的一致好评。

学校食堂是家园沟通中被关注最多的地方，它关系到学生吃饭的问题、日常生活。我们力求做到真实而客观，让更多的家长了解食堂的运行模式，让食堂工作人员辛苦的工作得到认可，最终提高食堂的工作水平，为学生提供优质的膳食服务。

陈明珠/文   陈明珠/摄   谢娟萍/审