临近端午，节令食品消费迎来高峰期，钟楼区市场监管局南大街分局结合节日消费特点， 深入开展 “守底线、查隐患、保安全”专项行动，积极开展端午节前食品安全专项检查，共出动人员70人次，检查食品生产经营单位35家，全力保障节日市场食品安全。

一是抓牢食品生产环节监管。 认真检查辖区食品生产企业的环境条件、工艺流程、原辅料进货查验、生产过程控制、人员健康和标签标识等方面的情况，并对检查中发现的问题开具整改，要求限期整改到位。

二是紧盯食品流通环节监管。重点检查证照是否齐全、是否存在超范围经营等行为；检查食品经营单位食品安全主体责任落实情况，食品索证索票等制度落实情况； 检查在售食品包装标识信息是否齐全、散装食品储存是否规范，要求各经营单位规范经营，按产品标签提示正确贮存食品，严禁销售胀气、破损、超过保质期的食品。

三是强化餐饮服务环节监管。 以辖区内大中型餐饮为重点，强调餐饮服务业疫情防控要求，压实各餐饮服务单位主体责任。重点检查原料控制、加工制作、场所及设备清洁维护等环节。督促餐饮单位严格执行从业人员健康管理、食品采购索证索票和进货查验、关键环节操作规程等相关制度。

四是重视食品安全监督抽检，针对节日消费特点主要抽查糕点、肉制品、果蔬制品、炒货等网销商品。从食品生产、经营、餐饮单位取样、抽样19大类食品54批次，食用农产品5批次。