2022年春节假期将至，亲朋聚会和外出旅游相对集中，为保障全区人民吃得放心、吃得开心，过一个健康、欢乐、平安的节日，钟楼区市场监督管理局发布春节期间食品安全消费警示。

1.食品采购要细心

应选择到证照齐全、管理规范的商超和农贸市场等场所，注意选购新鲜食物，不要购买不新鲜的产品以及未经检疫的肉类制品和死因不明的禽、畜，做到“三查三注意”：一查食品包装标识是否齐全，二查食品和原料的生产日期和保存日期，三查食品外观，注意不购买感官异常的食品和原料。

2.家庭聚餐要当心

要谨慎选择食用生食海产品、凉菜冷食等高风险食品；要正确烹调，四季豆、扁豆等豆荚类食品、肉、禽、蛋和海鲜等大块食品以及豆浆要确保烧熟煮透；要分开存放生熟食品，防止交叉污染；要注意就餐时间，菜肴尽量在2小时内食用完，剩余熟肉制品要及时放入冰箱冷藏，剩余蔬菜建议不要隔夜使用，发现感官性状异常应立即停止进食。

3.外出就餐要留心

要慎重选择就餐场所，注重选择环境整洁、证照齐全、食品安全等级较高的餐饮单位就餐。如果要预定年夜饭和宴会聚餐，要选择有足够接待能力的饭店，尽量选择食品安全等级A级或有“放心消费”标识的就餐场所。就餐后应及时索取并留存消费票据等凭证。

4.网络订餐要小心

要注意查看卖家的食品安全相关证照及产品生产日期、保质期，选择近距离的餐饮单位订购，尽量缩短食物运送时间。收到食品后要检查食品包装及食材质量，及时加工、食用，勿长时间存放，尽量不网购凉菜、生食品种、冷加工糕点等高风险食品。

5.特殊人群要关心

老年人消化系统功能减退，应选用容易消化的食物，尤其是要注意规律饮食、营养平衡。心脏病、高血压患者，应以清淡为主，多吃蔬菜水果，不吃过于油腻的食物，不暴饮暴食。有肝胆系统疾病的患者应忌酒。婴幼儿吃鱼等带骨的肉时，注意要把鱼刺、骨头剔干净，切勿引逗正在进食的宝宝，以免进食过程出现意外。