廖宜球，双桂坊美食街半山亭麻糕店法人。2002年来到常州，经过4年艰苦学徒生涯之后，开始创业之路。2009年初，他来到双桂坊美食街，经过层层测试，成为首批创业成员。因勤奋好学，踏实肯干，很快被双桂坊美食街特聘高级技术顾问、常州著名点心大师、常州大麻糕传人蒋传芳相中，成为他收的唯一的外地徒弟，经常跟着蒋师傅去参赛获奖，在双桂坊美食街所开常州大麻糕店生意红火。随着全国食品安全现场会在双桂坊的召开，CCTV-1“焦点访谈”的报道，现在生意比之前更红火了。
