春节即将来临，为保障全区饮食安全，区市场监管局对辖区餐饮服务单位开展节前食品安全专项检查工作。1月10日，区市监局对邹区宾馆、喜缘大酒店两家餐饮服务单位进行检查。

现场检查严抓五个重点环节，一是持证亮证，要求餐饮服务单位在店内显著位置进行信息公示；二是人员管理，食品工作从业人员必须持有有效的健康证明，做到一人一证；三是原料控制，进货查验有完备的索证索票记录，食品添加剂由专人保管、领用；四是餐饮具的洗消，严格按照相关要求配比消毒溶液，认真做好清洗、消毒工作；五是食品贮存，冷藏、冷冻柜应确保达到温度要求，使用安全的盛装容器分类存放防止食品污染。执法人员现场对餐饮加工的各个环节进行了细致的排查，对发现的问题一一指出，并责令限期整改到位。

民以食为天，食以安为先，区市监局将进一步加强餐饮服务单位的安全监管，全力保障春节期间食品安全。（董炳莹）