为切实强化春节期间餐饮安全监管，防范食品安全事故，区市场监管局三措并举，针对重点单位认真开展节前餐饮、食品安全检查，守护春节食品安全。

一是加强重点环节监督检查。把大型及以上餐饮服务单位、连锁餐饮企业为重点单位，以自制调味料及火锅底料、肉及其制品、粮油为重点品种进行检查，督促餐饮单位严格落实食品经营者进货查验记录制度，规范食品加工行为，强化食品经营者主体责任。

二是加强“年夜饭”安全监管。对辖区内承办“年夜饭”的凯洲大饭店、丽豪大酒店等多家餐饮服务单位开展了“年夜饭”专项检查。对一次性承办5桌以上的群体性聚餐单位及其菜单实行登记备案，签订了食品安全承诺书，明确食品安全主体责任，督促餐饮服务单位落实食品安全各项制度和规范。通过检查，执法人员当场出具监督管理意见书14份，督促商家限期完成整改。

三是加强对餐饮单位的抽检工作。对大型及以上餐饮单位共抽检食品102批次，包括卤菜、水产品、豆制品、腌腊制品、蔬菜水果、食用油和酒类等。

此外，该局同时部署24小时急值班制度，确保畅通投诉举报渠道，确保消费者过上一个健康、安全、祥和的春节。（巫芳兰）