夏季来临，小龙虾渐渐火了起来。为保障餐饮环节小龙虾制品安全卫生，5月8日，区市场监管局南大街分局对辖区24家经营小龙虾的餐饮店开展了集中专项监督检查和抽检活动。

通过检查未发现有利用洗虾粉等违禁物品清洗小龙虾、违法添加非食用物质和滥用添加剂、使用腐败变质原辅料等问题。但检查中，执法人员发现4家小龙虾餐饮店从业人员健康证明不全，另有2家餐饮店现场未能提供所使用的包装材料供货者的资质证明及其合格的证明文件。针对以上情况，执法人员当场对餐饮店开具责令整改通知，要求经营者切实加强整改，落实餐饮安全主体责任。

此次检查，抽取龙虾样品12批次，汤料样品8批次，依法送交检测机构检测。下一步，南大街分局将持续加大抽查力度，切实消除餐饮安全隐患，维护群众“舌尖上的安全”。（高志祥）