为加强春节期间辖区食品安全的监督管理，推进落实食品经营单位食品安全主体责任，提高食品安全管理人员的能力水平，1月16日，区市场监管局南大街分局举办了食品安全管理员培训。来自南大街商圈的大中型餐饮服务单位食品安全管理员、大卖场负责人和商业综合体管理人员等80余人参加了培训。

会上，南大街分局局长李鹏分析了当前食品安全形势，介绍了市场监管体制改革情况，并就常州市创建食品安全城市提出了相关要求。副分局长高志祥讲解了食品经营过程中的重点环节，关键控制点操作要求以及经营者需要承担的法律责任等内容。现场播放了《餐饮服务食品安全操作规范教学片》，发放了《食品安全法解读》《消费者权益保护法》手册，并与40余家春节期间餐饮服务提供者及5桌以上年夜饭群体用餐提供者签订了《食品安全责任状》。

通过培训，进一步增强了食品经营者的主体责任意识，有效地指导了商户进一步提升食品安全管理水平，为常州市创建全国食品安全城市奠定了坚实基础。（高志祥）