区市场监管局从生产加工环节抓起，严控源头，用2个月的时间，针对辖区104家食品生产企业开展了集中大检查。近期，该局对检查中发现的多家存在食品安全风险隐患的食品生产企业开展了行政约谈。

通过行政约谈，一是加强权威，体现监管力度，对于存在安全风险隐患的企业通过法定行政约谈程序提高食品企业主体责任意识；二是敲响警钟，体现监管效果，针对检查中所发现的问题，从生产条件、进货查验、生产过程、人员培训和食品添加剂的使用等方面进行详细分析，通过食品安全生产事故典型案例以案说法，让企业深刻认识违法违规生产经营的后果，提出整改意见，给企业划红线敲警钟；三是提升企业，体现监管温度，约谈前带领被约谈企业到管理水平先进的企业学习参观，约谈中开展详细的一对一的业务指导，要求企业遵守法律法规和食品安全规定，定期开展自查自纠，提高管理水平，提醒企业做善人，做善事，用心经营企业做好常态发展。（巫芳兰）