9月21日，由常州市市场监督管理局、常州市餐饮烹饪协会等单位主办，钟楼区市场监管局、常州市食品安全责任保险共保体等单位承办，钟楼区教育局、钟楼区民政局、钟楼区商务局协办的钟楼区餐饮服务单位食品安全管理员培训（第一批）拉开序幕。

参加本期培训的对象包括钟楼区所有学校、养老机构、中央厨房、集体用餐配送单位和连锁餐饮店等共200余家单位。开班动员会上，常州市市场监管局、常州市商务局和钟楼区市场监管局领导分别就食品安全、燃气安全等相关政策作了传达、提了要求，强调各单位要提高安全意识，严格履行企业主体责任；同时表示，召开食品安全管理员培训是国家法律法规规定的法律义务和责任，希望食品安全管理员利用好培训的机会加强学习，提高管理水平及专业知识；在企业内部组织开展好食品安全相关知识培训，提升从业人员的食品安全意识和规范操作水平，切实从源头把好食品安全关。

本期培训为时2天，主要围绕《食品安全法》《食品经营许可管理办法》等法律法规以及餐饮服务单位食品安全事故应急处理、重大活动餐饮服务食品安全保障等方面做详细讲解。

授课结束后，参训人员通过“食美常州”平台在线考试。凡未按照规定参加抽考或抽考不合格的企业，钟楼区市场监管局将适时对该企业进行风险评估，并加大检查力度和抽检频次，督促企业切实落实主体责任。（巫芳兰）