随着疫情形势复杂多变，对进口冷链食品的管理要求也越来越高，“江苏冷链”码作为进口冷链食品经营者必备的进货查验义务，关系着经营者的销售、储存、加工。为切实加强进口冷链食品追溯管理，指导辖区监管人员及相关企业做好“江苏冷链”的使用工作，针对凌家塘市场进口冷冻经营户多而集中的特点。1月18日，钟楼区市场监管局在凌家塘市场内举办全区进口冷链食品经营者“江苏冷链”追溯系统现场操作培训会。培训分两批举办，共有120余人参加培训。

“江苏冷链”实行“首站赋码”管理，实名销售制。进口冷链食品从口岸、外省首次进入我市食品生产经营单位即为“首站”，需在“江苏冷链”中上传相关产品品种、规格、批次、产地、检验检疫合格证明、核酸检测报告、消毒证明、追溯管理信息等追溯数据，并使用“江苏冷链”按批次为相关产品进行追溯赋码，在进口冷链食品外包装或货柜明显处加贴“江苏冷链”电子追溯码。为了不让培训流于形式，确保进口冷链食品经营户能操作、会操作，懂操作，钟楼区市场监管局与系统技术人员一起通过PPT形式和“一对一”现场指导的方式就系统企业端的注册、登录、信息录入、“首站赋码”出库入库等内容进行详细地讲解，并逐一示范。现场学习气氛热烈，经营户就不懂之处积极提问。

培训班结束后，技术人员现场帮助指导5家冷链食品经营户对库存进口冷链食品进行数据录入，使经营户熟练掌握“江苏冷链”系统应用，进一步压实食品追溯主体责任，保证生产经营的进口冷链食品来源可查、去向可追。（巫芳兰）