中秋佳节将至，为确保节日期间食品安全形势稳定，保障老百姓“舌尖上的安全”，钟楼区市场监管局多措并举，加强节前食品安全监管。

一是强化生产过程监管。对辖区月饼和其他糕点类食品生产企业的原辅料采购、生产过程卫生状况、从业人员操作规范、产品出厂检验及相关索证索票等台账记录进行全面检查，要求生产企业从严管控食品原料，严格生产操作规范和流程，严把产品质量关。目前已检查相关食品生产企业27家次。二是强化监督抽检。以大型商超、农贸市场等为重点场所，以时令产品中秋月饼、糕点、冷冻食品、肉及肉制品等为重点品种开展监督抽检。8月23日以来已累计抽检97批次。三是强化疫情防控。在对食品生产企业开展食品安全检查的同时，对企业疫情防控工作开展情况，尤其对进口冷链食品原料的采购使用和“人”“物”同防落实情况进行仔细检查。要求生产企业坚决执行疫情防控各项制度，务必做到疫情防控和食品安全 “两手抓、两手硬”。（巢牡香）