8月20日，由钟楼区人社局、钟楼区总工会联合主办，荷花池街道、南大街街道共同承办的全市首场西式面点师竞赛在常州技师学院召开。本次竞赛作为“钟意匠心”钟楼区第五届职业技能大赛的一项重要赛事，共吸引来自合和圆缘等知名蛋糕西点企业一百余名职工参赛，平均年龄不足30岁。西式面点师们通过巧妙的构思和细腻的手法，向大家展现了西式面点的独特魅力。

竞赛分为理论知识考试、技能操作比赛两个阶段，均以《西式面点师》国家职业标准(三级)为基础，适当增加部分技师(二级)新知识、新技能。理论竞赛试题采取闭卷形式考试，以国家题库和专家出题相结合的方式命题。操作竞赛以蛋糕、西饼、翻糖制作为主，要求每位参赛选手在规定时间内分别完成清蛋糕、混酥制品和翻糖造型三项任务，重点考核和面、打蛋、揉面、造型等操作规范。理论实操双合格的选手经审核通过，获得高级工技能等级证书；竞赛第一名的选手还获评了“常州市技术能手”荣誉称号。

大赛期间，各位选手充分展示了精湛高超的厨艺技艺和新时代餐饮人才的新风尚；评委专家严格遵守大赛评审管理规则，公平公正评审，保证了比赛结果的客观、准确、公正；全体工作人员齐心协力、团结合作，保证了大赛的顺利进行，圆满完成了大赛的各项赛程。（王岩岩）