2021年11月9日，绿城农科检测技术有限公司出具了检验报告（No：21JF1027177），当事人经营的牛蛙（购进日期：2021年10月26日）经抽样检验，恩诺沙星项目不符合GB 31650-2019要求，检验结论为不合格。2021年11月17日，我局向当事人送达食品安全抽样检验结果通知书：常钟市监（鉴）结告字〔2021〕114号和检验报告（No：21JF1027177）并启动核查处置，现将有关不合格食品核查处置情况报告如下：
一、抽样编号为NCP21320404316446588的不合格食品
（一）基本情况
表1 不合格食品基本信息表
抽样编号
NCP21320404316446588
食品名称
牛蛙
生产/购进日期
2021-10-26
型号规格
无
标称生产企业
被抽样单位
钟楼区邹区福昌喜缘大酒店
检验不合格项目
问题项目：恩诺沙星，参考值≤100ug/kg，实测值138ug/kg。
检验机构
绿城农科检测技术有限公司
监管部门收到检验报告日期
2021年11月17日
检验报告送达企业日期
（二）经营环节
我局收到不合格报告后开展核查处置工作情况。具体处置情况见下表。
表2 经营环节核查处置情况表
处置措施
已查明该批次问题食品牛蛙4.5千克。
产品控制
1.产品控制措施
现场未发现该批次问题食品。
2.产品控制具体情况
钟楼区邹区福昌喜缘大酒店履行了进货查验等义务，有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明其进货来源。以20元/千克的价格购进牛蛙4.5千克，销售总金额是168元，货值金额为168元，违法所得168元。
原因排查
抽检问题项目为恩诺沙星，应是养殖环节问题，经营者履行了进货查验等义务。
行政处罚
依照《中华人民共和国食品安全法》第一百三十六条之规定，对当事人免予处罚
整改复查
我局后期会对该单位进行复查及产品抽检。我局同时告知该单位负责人食品经营应当符合《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的规定，切实落实食品安全主体责任。
通报移送
常州市钟楼区凌家塘严新林水产批发部另案调查。
常州市钟楼区市场监督管理局
2022年1月13日
