钟楼区市场监管局提醒您，家庭食品安全应注意以下事项：

1.食品采购和接收

（1）选择正规超市或市场采购食品，不要采购来源不明的食品，坚决不吃野味。

（2）读懂标签，关注食品生产厂家、生产日期、保质期、储存条件、进口食品检疫等相关标签信息。

（3）采购食品时做好个人防护，如正确佩戴口罩、保持手部卫生等。

2.家庭科学储存食品

（1）适量科学储备食品，不要一次采购过多保质期较短的食材。

（2）合理规划食用顺序，对于熟食和容易腐败变质的食物，应及时冷藏或冷冻，并尽快食用完。

（3）储存食物温度要适宜。购买回家的预包装食品，要按照标签说明的贮存条件和温度进行存放，并在保质期内食用；食物原辅料要根据其不同特点和要求，选择在常温、通风、冷藏（0-5℃）或冷冻（-18℃）条件下储存。

（4）生熟食品要分开放置。生食和熟食应避免接触，分别放入专用的密闭容器或包装袋中分开存放。需冷冻储存的食物应尽量使用独立小包装，避免反复融化和冷冻导致营养流失和变质。 

3.家庭烹饪和就餐

（1）保持清洁：洗手应经常进行。家庭烹饪之前、期间、之后和饭前，都要用流动水、洗手液或肥皂洗净双手。厨房用具用后要及时清洗或消毒。

（2）生熟分开：生食和熟食要分开，处理生食和熟食的用具如刀、砧板、使用器皿等也要分开。

（3）安全煮熟：食物要完全煮透烧熟，特别是肉、禽、蛋和水产品类等微生物污染风险较高的食物；即食食品尽量一次吃完；熟食再次加热要彻底。

（4）使用安全的水和食材：使用安全的水处理食物以保安全；挑选新鲜和有益健康的食物；不吃超过保质期的食物。不食用平时很少或没食用过的食物，避免过敏。

（5）改善饮食行为习惯：家庭实行分餐制，养成使用公勺公筷好习惯。

（6）特殊人群多关注：老年人、孕产妇、儿童青少年、有基础疾病人群和免疫力低下者等特殊人群，更需要注意食品安全和针对性膳食营养。

再次提醒消费者：安全营养的饮食十分重要，为了大家的健康，一定要绷紧食品安全这根弦，从我做起，防止食源性疾病的发生。