近日，中国质量新闻网发布了“螃蟹过期、土豆发芽、缺斤短两……暗访七欣天海鲜火锅两门店后厨”新闻稿，涉及上海、南京两家七欣天门店，引起较大的社会反响。钟楼区市场监督管理局高度重视，举一反三，于4月19日安排执法人员迅速对辖区内七欣天门店开展检查指导，严防类似事件发生。

荷花池分局结合落实食品安全主体责任相关工作要求，对辖区内七欣天门店开展现场检查。检查主要针对市场主体食品经营许可证照是否齐全、食品进销货台账是否规范完善、索证索票制度是否落实等进行细致排查。同时，针对网上报道的“使用发芽土豆，使用隔夜、过期的熟波格力蟹，出餐‘缺斤少两’，在脏水池里解冻鱼肉”等问题情况进行了重点检查。现场检查发现相关食材均按规定要求进行储藏，未发现使用过期原材料的情形，加工中使用的半成品包括土豆、巴沙鱼等，门店贴有保险标签，保鲜期为4小时，均在有效期内；门店使用的电子秤经定期检定为合格。

检查过程中，执法人员提醒经营者针对相应问题，查缺补漏，制定相关制度杜绝此类事件发生；同时对经营者加强日常巡查工作进行指导，要求经营者及时发现并排除安全隐患、卫生隐患，让消费者买得放心，吃得舒心。（李文迪）