为净化网络餐饮“一方水土”，守护群众“舌尖安全”，从6月15日起，区市场监管局南大街分局集中开展外卖餐饮食品安全专项整治检查，以雷霆行动，切实维护网络餐饮服务经营秩序。

一是立足当下，整治一批、规范一片。以钟楼区南大街嘉宏盛世广场外卖街为中心开展全面摸排，对38家餐饮店开展拉网式全覆盖检查。针对目前外卖餐饮店存在的环境脏乱差、操作不规范、管理松懒散等痛点问题，执法人员列出详细问题清单。在检查中，对问题较少的16家餐饮店，要求其当场整改；对问题严重的14家餐饮店，开具责令整改通知书，责令其限期整改。

二是开展培训，服务一批，提升一片。为了提高外卖餐饮服务者食品安全意识，6月28日下午，南大街分局组织外卖餐饮单位负责人、工作人员共计 40余人参加专题培训。培训的主要内容，是对前期全覆盖专项检查中发现的问题进行反馈，并对典型案例进行分析，对餐饮服务操作规范等进行解读。培训中，南大街分局再次强调，各餐饮服务单位要严格落实食品安全主体责任，严格把好人员健康关、食品采购关、环境卫生关，加强经营过程控制，提升餐饮服务水平。

三是持续跟踪，惩戒一批，警示一片。在“回头看”检查中，对问题严重且拒不整改或整改不到位的单位，南大街分局将采取通知外卖平台下架其网络店铺和立案查处等惩戒措施，通过严肃惩处，达到警示辖区内其他外卖餐饮商户的目的。同时，区市场监管局将进一步健全网络餐饮线上线下一体化监管机制，强化网络餐饮监管，确保网络餐饮食品安全，让广大市民“外卖”点得安心、吃得放心。

下一步，区市场监管局南大街分局在强化日常监督检查的基础上，将进一步扩展违法行为线索来源渠道，并对网络餐饮违法行为进行依法处置，切实守护老百姓“舌尖上的安全”。（巫芳兰 戴琪）