“他也许不会带我去坐游艇、吃法餐，但是他可以每天早晨都为我跑几条街，去买我最爱吃的豆浆油条。”这是《北京遇上西雅图》里女主角文佳佳的一段爱情告白。豆浆油条，平平凡凡的一种搭配，却直抵心中独一无二的柔软。

对老一辈来讲，一份报纸，一碗热腾腾的豆浆，搭配刚炸好的油条才是全新一天的开启。而如今，豆浆油条又有了新吃法。

自桃园眷村刷爆朋友圈后，它颠覆了传统豆浆油条店烟火气十足的油腻小店形象，干净整洁、文艺清新的特色刷新了人们的认知。类似的豆浆油条铺子在近年来也如雨后春笋般崛起。会馆浜的豆宝铺就是其中一家。老板唐涛笑着说起当时开店的理由，“其实也是随大流，2015、2016的时候流行豆浆油条吃宵夜。”他说，当时想着这些小点心做起来也不难，况且自己也很喜欢吃、喜欢尝试，就与朋友合伙开了这家店。

2016年末，豆宝铺正式营业。早上6点到下午2点半及下午3点半到凌晨12点半是全天的营业时间。

“一开始菜单比较简单，主打是豆浆油条，这也是豆宝铺名字的初衷，顺带再卖一些小点心。”爱吃的天性加上喜欢摸索尝新，唐涛说，基本每4、5个月就会改一次菜单。“如换季会增加一些时令小吃，像夏天我们也会做小龙虾。还有根据目前的经营状况，菜单也会不断推陈出新。”

青虾烧麦是豆宝铺的招牌，内馅虾仁糅合笋丁、胡萝卜丁，虾的鲜香中带有笋丁的清甜。“我们改良广式虾饺的水晶皮，采用了烧麦的皮，可以说是我们的独创。”粉嫩的虾仁从顶部如花般的褶皱中含羞半露。“也是考虑到更多本地人的口味习惯。”

糯米鸡，将糯米蒸好后与腌制好的鸡丁拌匀，用荷叶包装，上笼蒸，清香馥郁。小笼包则全部为现包现蒸，皮薄且汤汁浓郁。镇店的豆浆油条更是还未入口已觉美妙。浓浓的豆浆倒入瓷杯中，闻着大锅里冒出的汩汩香气，心神荡漾。现做现炸的油条出锅虽慢，却不见有客人催促过半句，为的只是那一口松脆有韧劲的古早味，还没动筷子，耳边似乎就已经响起了咬下去的“咔擦”声。

唐涛说，铺子全“仰仗”合伙人刘永强。“因为喜欢吃，也结交了一批朋友。”机缘巧合下，唐涛认识了刘永强，“像是一见如故。”唐涛介绍，刘永强目前把握着豆宝铺的菜品小吃大方向。“他最初在德泰恒做厨师，擅长做名点小吃。特别是曾经风行一时的酱鸭面，当时主要是他把控，一天要烧上几百只酱鸭。后来他又做过许多大酒店的主厨，可以说绝对的经验丰富。”

一有时间，唐涛就会和朋友们出去转转，到处看。“我们会不断试吃，遇到好吃的会讨论，自己能不能做，口味怎样做能更好。”唐涛说，自己比较大胆，2018年下半年的时候引入了牛排、鱼翅、肠粉等菜品，这对于一家普通的豆浆油条店来说需要勇气。唐涛说，鱼翅采用的是澳门购得的肉翅，可以说是常州独一家。“尽管价格相比其他菜品略高，但销量却意外不错。”

“只要顾客想的到，可以说都能做。”唐涛说，目前店里有10个员工，其中大部分原先在德泰恒工作过。“传统手艺方面我可以打包票，再加上我对原料要求比较高，菜品的不断推陈出新，客人总能在我这儿感受到不时的惊喜。” 王可人 图文报道