随着新春佳节的临近，节令食品和聚餐宴请的消费高峰也逐渐到来。为了守护群众“舌尖上的年味”，钟楼区市场监督管理局南大街分局多措并举，全面推进，着力保障节日期间群众饮食安全。

重视关键环节，强化监管。

分局结合春节消费特点，针对销售、餐饮、生产三大业态的食品安全落实情况进行摸排：经营环节重点针对农贸市场内猪肉“两证”、食用农产品快检制度落实，商超内保健食品合规宣传、临保食品专区设置等要点进行检查；餐饮环节重点对宴会宴席和亲友聚餐较为集中的餐饮单位进行摸排，围绕原料采购贮存、进货查验制度、后厨环境卫生、菜品加工流程、餐具清洗消毒、人员健康管理等关键环节进行监管；生产环节则针对糕点、肉制品等食品类别生产企业及小作坊，督促提醒相关单位加强原材料验收、生产过程控制和出厂检验等重点环节管控。执法人员对发现的问题逐项提出整改意见，责令限期整改闭环，切实消除食品安全隐患，防范群体性食品安全事件。

注重宣传引导，提高主体意识。

分局强化对春节期间“年夜饭”食品安全、制止餐饮浪费等相关知识的宣传引导，向中型及以上规模餐饮单位发放《节日期间餐饮服务单位食品安全工作提示函》共73份，督促商家强化主体责任意识，严格遵守法律法规，执行食品安全各项制度。同时，提醒经营者严格落实明码标价、“公筷公勺”“光盘行动”等要求，引导消费者合理点餐，杜绝餐饮浪费，营造“厉行节约、反对浪费”的良好社会风气。

树立优秀典范发挥标杆作用。

分局向常州市新闻传媒中心推荐了在食品安全工作方面表现较为突出的餐饮单位参与年夜饭专题节目拍摄，为商家争取在消费者面前“亮相”的机会，打出品牌和好口碑，充分发挥其标杆作用，激发辖区内其他餐饮单位学习先进补齐短板的赶超意识，以此提高南大街地区食品安全整体水平。

下一步，分局还将严格落实值班轮守制度，在节日期间每日定时向上级报送地区食品安全情况，密切关注舆情，做好突发情况应对准备，妥善处置春节消费投诉，为老城区营造幸福祥和的过年氛围贡献力量。（赵晨）