我局于2020年11月18日收到关于“焦糖奶茶（自制）”（2020.10.20）的不合格检验报告，于2020年11月20日送达经营单位并启动核查处置，现将有关不合格食品风险控制情况报告如下：

常州亿啡食品有限公司龙城天街店的“焦糖奶茶（自制）”（2020.10.20）产品

（一）抽检基本情况。

《检验报告》（No：2020SBFJ00093F），食品名称：焦糖奶茶（自制），生产/加工/购进日期/食品批号：2020-10-020，检验结论：蛋白质项目不合格。

（二）市场监管部门对销售单位经营场所实施现场检查情况及依法采取的查封扣押等措施。

市场监管部门于2020年11月20日对经营单位经营场所实施现场检查，并送达上述《检验报告》。当事人共自制“焦糖奶茶（自制）”（2020.10.20）0.9L，销售价格23/L。全部用于送检。

（三）市场监管部门依法监督企业暂停生产、召回不合格产品，以及对召回产品采取销毁、无害化处理等措施情况。

常州亿啡食品有限公司龙城天街店依法主动整改，并加强培训操作流程。

（四）其他风险控制措施。

常州亿啡食品有限公司龙城天街店承诺将严格履行《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规的规定，严格执行餐饮环节控制，保证食品质量。

常州市钟楼区市场监督管理局

2020年11月20日