我局于2020年10月16日收到关于99%纯味精（生产日期：2020-03-06）的不合格检验报告，于2020年10月16日送达经营单位并启动核查处置，现将有关不合格食品风险控制情况报告如下：

钟楼区荷花瑞威餐饮店经营的“礼拜几食客手剥种籽葵（20200319）”产品：

（一）抽检基本情况

《检验报告》（NO:SHF20090214-43），食品名称：99%纯味精。规格型号：2.25千克/袋。购进日期：2020年9月10日。检验结论：“经抽样检验，谷氨酸钠项目不符合GB/T 8967-2007 《谷氨酸钠（味精）》要求，检验结论为不合格。”

（二）市场监管部门对销售单位经营场所实施现场检查情况及依法采取查封扣押等措施情况

我局于2020年10月16日对经营单位经营场所实施现场检查，并送达上述《检验报告》，未查到涉案的库存产品。当事人对检测结论无异议，也未在法定期间内提交复检申请。至2020年10月16止，当事人购进“99%纯味精（生产日期：2020-03-06），规格：2.25千克/袋，保质期：24个月，标称生产者名称：江苏吉祥贺盛食品有限公司” 5袋， 进货价：24元每袋。抽样检验3袋，买样单价：23元每袋，其余2袋均已使用，货值金额：117元，无获利。

（三）市场监督管理部门依法监督企业暂停经营、召回不合格产品，以及对召回产品采取销毁、无害化处理等措施情况。

执法人员责令当事人改正，并要求其依法履行法定义务，依法开展食品经营活动。钟楼区荷花瑞威餐饮店配合调查取证，积极整改，主动减轻危害后果，因抽检产品已制作为菜品进行销售，无法进行召回。

（四）其他风险控制措施。

钟楼区荷花瑞威餐饮店承诺将严格履行《中华人民共和国食品安全法》的规定，严格履行进货查验登记义务，保证食品质量。

常州市钟楼区市场监督管理局

2020年11月9日