我局于2022年1月5日收到关于2021-12-03“百果大糕300克/盒”的不合格检验报告，同日送达生产单位并启动核查处置，现将有关不合格食品风险控制情况报告如下：

一、常州市佳旺食品有限公司生产的2021-12-03“百果大糕300克/盒”产品

（一）抽检基本情况。

《检验报告》（No:ZQJY-2021-W1205514），食品名称：百果大糕，生产/加工/购进日期/食品批号：2021-12-03，标称生产者名称：常州市佳旺食品有限公司，经抽样检验，菌落总数项目不符合GB7099-2015《食品安全标准糕点、面包》要求，检验结论为不合格。

（二）市场监督管理部门对销售单位经营场所实施现场检查情况及依法采取的查封扣押等措施。

我局于2022年1月5日对生产单位经营场所实施现场检查，并送达上述《检验报告》。当事人现场签收，对结果表示认同。上述2021-12-03“百果大糕300克/盒”共生产25条，其中10条用于出厂检验，其余15条对外销售，成本价5元/条，销售价为5.25元/条。至案发上述批次的“百果大糕300克/盒”全部销售完毕，货值金额共计78.75元，违法所得78.75元。

（三）市场监督管理部门依法监督企业暂停生产、召回不合格产品，以及对召回产品采取销毁、无害化处理等措施情况。

未能召回涉案的食品2021-12-03“百果大糕300克/盒”。

（四）其他风险控制措施。

常州市佳旺食品有限公司承诺将严格履行《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规的规定，严格执行生产控制，保证食品质量。

常州市钟楼区市场监督管理局

2022年1月11日