我局分别于2022年8月9日、2022年8月18日收到关于“厨全乐@食用鸭血块” （2022-6-8）、“食俞美@食用鸭血块”（2022-6-12）的检验报告，于同日送达生产单位并启动核查处置，现将有关食品风险控制情况报告如下：

常州市大禹食品有限公司的“厨全乐@食用鸭血块” （2022-6-8）、“食俞美@食用鸭血块”（2022-6-12）产品

（一）抽检基本情况

《检验报告》（NO：ZW-SH-20220708035F、SC202201415F），食品名称：食用鸭血块，生产日期：“厨全乐@食用鸭血块” 2022-6-8、“食俞美@食用鸭血块”2022-6-12，标称生产者名称：常州市大禹食品有限公司，问题项目：产品中检出鹅源性成分。

（二）市场监管部门对销售单位经营场所实施现场检查情况及依法采取的查封扣押等措施

市场监管部门于2022年8月9日、2022年8月18日对生产单位生产场所实施现场检查，并送达上述《检验报告》。现场未发现上述批次的食品库存。当事人共生产1、“厨全乐@食用鸭血块” （2022-6-8）500箱，规格：400g×20袋/箱，销售价格29.5元/箱；2、“食俞美@食用鸭血块”（2022-6-12）2897箱，规格：435g×20盒/箱，销售价格14.0元/箱。货值金额55308元。至当事人收到检验报告时止，已全部售完。

（三）市场监管部门依法监督企业暂停生产、召回不合格产品，以及对召回产品采取销毁、无害化处理等措施情况

常州市大禹食品有限公司依法主动告知下游经销商相关情况，并积极与鸭血浆供货商沟通排查原因。

（四）其他风险控制措施

常州市大禹食品有限公司承诺将严格履行《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规的规定，严格执行生产控制，保证食品质量。

常州市钟楼区市场监督管理局

2022年8月30日