2022年8月1日，我局收到当事人生产的、在武进区“苏州易买得超市有限公司常州吾悦广场店”销售的“如意大糕”（生产日期：2022年6月28日）抽检不合格报告。现将有关不合格食品风险控制情况报告如下：

（一）市场监管部门对当事人经营场所实施现场检查情况及依法采取的查封扣押等措施

经查，当事人2022年6月28日生产了7公斤条糕，分别包装成如意大糕（规格：300克/条）10条、步步糕（规格：150克/条）10条、步步云片糕（规格：100克/条）10条和阳光步步糕（规格：50克/条）10条。当事人于当日向“苏州易买得超市有限公司常州吾悦广场店”（以下称“苏州易买得”）销售了上述产品，其中，如意大糕（规格：300克/条）10条的销售价为15.8元/条。2022年7月7日江苏省产品质量监督检验研究院对“苏州易买得”经营的上述如意大糕（规格：300克/条）进行食品安全抽样检验后，出具了NO（2022）SJZFC－JC4301《检验报告》，检验结论为“经抽检检验，霉菌项目不符合GB 7099-2015《食品安全国家标准 糕点 面包》要求，检验结论为不合格”。2022年8月31日，我局向当事人送达了上述产品不合格《检验报告》，并调取了当事人生产上述产品的索证索票、出厂检验报告、送货单等证据材料。

（二）市场监管部门依法监督企业暂停生产、召回不合格产品，以及对召回产品采取销毁、无害化处理等措施情况

执法人员对当事人经营场所现场检查及对委托代理人询问调查，当事人仅生产该批次如意大糕10条，且全部销售给苏州易买得，未有召回。

（三）其他风险控制措施

执法人员对当事人生产经营的相同工艺的产品进行食品安全抽样检验。同时，还对其索证索票、生产工艺、产品投料记录等相关资料台账进行检查。

当事人承诺将继续严格履行《中华人民共和国食品安全法》的规定，严格履行进货查验义务，严格控制生产过程，确保生产经营的食品安全。

常州市钟楼区市场监督管理局

2022年9月15日