我局于2022年11月1日收到关于“脏脏包”（生产日期：2022-09-19）的不合格检验报告，于当日送达生产单位并启动核查处置，现将有关不合格食品核查处置情况报告如下：
一、抽样编号为GC22320000280531180的不合格食品
（一）基本情况
表1 不合格食品基本信息表
抽样编号
GC22320000280531180
食品名称
脏脏包
生产日期
2022-09-19
型号规格
150g/盒
标称生产企业
常州厦禾园食品有限公司
被抽样单位
连云港赣榆华联超市有限公司墩尚分公司
检验不合格项目
问题项目：脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），g/kg参考值≤0.5，实测值0.859；防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和项目，参考值≤1，实测值2.0
检验机构
南京海关动植物与食品检测中心
监管部门收到检验报告日期
2022年11月1日
检验报告送达企业日期
（二）生产环节
我局收到不合格报告后开展核查处置工作情况。具体处置情况见下表。
表2 生产环节核查处置情况表
处置措施
已查明该批次问题食品162盒，规格150g/盒。
产品控制
1. 产品控制措施
现场未发现该批次问题食品。
2.产品控制具体情况
当事人共生产上述“脏脏包” （生产日期：2022-09-19） 162盒（规格：150g/盒），其中2盒用于出厂检测，销售价格6.0元/盒，已全部售出，货值金额960元。
原因排查
抽检问题项目为：脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和，生产过程未严格按照要求，食品添加剂管理不到位。
行政处罚
没收违法所得960元，并处50000元罚款，合计50960元，上缴国库。
整改复查
我局后期会对该单位进行复查及产品抽检。我局同时告知该单位负责人食品生产应当符合食品安全标准，切实落实食品安全主体责任
通报移送
未有移送
常州市钟楼区市场监督管理局
2023年1月13日
