我局于2023年3月24日收到关于“核桃糕2023年2月6日购进”的不合格检验报告，于2023年3月24日送达销售单位并启动核查处置，现将有关不合格食品核查处置情况报告如下：
一、抽样编号为XBJ23320404342730633的不合格食品
（一）基本情况
表1 不合格食品基本信息表
抽样编号
XBJ23320404342730633
食品名称
核桃糕
购进日期
2023-2-6
型号规格
/
标称生产企业
嘉兴市醉香楼食品有限公司
被抽样单位
常州市信特超市有限公司第一分公司
检验不合格项目
经抽样检验，霉菌项目不符合GB 7099-2015《食品安全国家标准糕点 面包》要求，检验结论为不合格。
检验机构
国检测试控股集团（安徽）拓维检测服务有限公司
监管部门收到检验报告日期
2023年3月24日
检验报告送达企业日期
（二）销售环节
我局收到不合格报告后开展核查处置工作情况。具体处置情况见下表。
表1销售环节核查处置情况表
处置措施
已查明该批次问题食品4kg。
产品控制
1.产品控制措施
现场未发现该批次问题食品。
2.产品控制具体情况
常州市信特超市有限公司第一分公司提供了“核桃糕2023年2月6日购进”的购进、销售记录，包括供应商资质等材料。该店共购进4kg，抽样时售出2.929Kg，其余已经全部售出。
原因排查
抽检问题项目为霉菌项目问题，此问题应属生产过程导致。
行政处罚
依据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十六条之规定，鉴于食品经营者履行了进货查验等义务，有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明进货来源，且当事人积极配合调查。本局决定对当事人免予行政处罚。
整改复查
本局后期会对该公司加大食品抽检频次。我局同时告知该公司负责人应当经营符合食品安全标准的食品，切实落实食品安全主体责任
通报移送
未有移送
常州市钟楼区市场监督管理局
2023年5月12日
