我局于2023年4月13日收到当事人常州折满满科技有限公司不合格食品鱼皮花生—多彩的《检验报告》No：（2023）食检字第QC23-0810，我局于2023年4月13日送达销售单位并启动核查处置，现将有关不合格食品风险控制情况报告如下：
一、抽样单号为XBJ23320404280632876的不合格食品
（一）基本情况
表1 不合格食品基本信息表
抽样单编号
XBJ23320404280632876
样品名称
鱼皮花生—多彩
生产日期
2022年12月6日
型号规格
240克/罐
采购地
上海茗太供应链管理有限公司
被抽样单位
常州折满满科技有限公司
检验不合格项目
经抽样检验，过氧化值项目不符合GB 19300-2014《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》要求，检验结论为不合格。
检验机构
国家轻工业食品质量监督检测南京站
监管部门收到检验报告日期
2023年4月13日
检验报告送达企业日期
（二）经营环节
我局收到不合格报告后开展核查处置工作情况，具体处置情况见下表。
表2 经营环节核查处置情况表
处置措施
至2023年4月13日案发止，当事人经营上述过氧化值超过食品安全标准限量的鱼皮花生—多彩全部售出，当事人于第一时间在店堂内贴出召回公告，目前未有消费者前往退款退货，货值金额共计5227.2元，违法所得5227.2元。
产品控制
1.产品控制措施：现场未发现该批次问题食品。
2.产品控制具体情况：2022年12月19日，当事人从上海茗太供应链管理有限公司购进528罐鱼皮花生—多彩用于销售，进货价为6.2元/罐，销售价为9.9元/罐。至2023年4月13日案发止，当事人经营上述过氧化值超过食品安全标准限量的鱼皮花生全部售出，货值金额共计5227.2元。
原因排查
过氧化值项目不符合GB 19300-2014《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》要求，检验结论为不合格。原因有可能出自生产商原料问题，也有可能因为销售商存储不当导致油脂酸败。但当事人履行了法定的进货查验等义务，按照食品标签所标示的要求存储食品并有充分证据证明其不知道所采购鱼皮花生—多彩不符合食品安全标准，并能如实说明进货来源，符合可以免于处罚的情形。
行政处罚
根据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十六条的规定，决定对当事人免予行政处罚。
整改复查
我局告知该经营者食品经营应当符合食品安全标准，切实履行食品进货查验义务，严格挑选供应商落实食品安全主体责任。
通报移送
供货商相关资料已移送上海市嘉定区市场监管局处理。
常州市钟楼区市场监督管理局
2023年6月26日
