2023年5月17日我局收到“2023-04-17”批次的白豆干的不合格检验报告，于2023年5月18日送达经营单位并启动核查处置，现将有关不合格食品核查处置情况报告如下：
一、抽样编号为XBJ23320404296733996的不合格食品
（一）基本情况
表1 不合格食品基本信息表
抽样编号
XBJ23320404296733996
食品名称
白豆干
购进日期
2023-04-17
型号规格
/
标称生产企业
被抽样单位
钟楼区五星峰伟食品店
检验不合格项目
经抽样检验，铝的残留量（干样品，以A1计）项目不符合GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格
检验机构
江苏华测品标检测认证技术有限公司
监管部门收到检验报告日期
2023年5月17日
检验报告送达企业日期
2023年5月18日
（二）销售环节
我局收到不合格报告后开展核查处置工作情况。具体处置情况见下表。
表1销售环节核查处置情况表
处置措施
已查明该批次问题产品5kg。
产品控制
1.产品控制措施
现场未发现该批次问题产品。
2.产品控制具体情况
当事人共购进“2023-04-17”批次的白豆干5Kg，抽样数量（含备样）3.6Kg，其余均已售出。
原因排查
当事人未履行进货查验义务，铝超标一般属于生产环节不合理使用添加剂导致。
行政处罚
依照《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第三项、第一百二十六条第一款第七项和《中华人民共和国行政处罚法》第五条第二款、第六条、第二十八条第一款之规定，责令改正，对当事人给予如下行政处罚：
1、针对未按规定要求销售食品的行为，给予警告；
2、没收违法所得36元，并处罚款5000元，罚没合计5036元，上缴国库。
整改复查
我局后期会对该经营单位加大食品抽检频次。我局同时告知该店经营者应当严格履行《中华人民共和国食品安全法》的规定，严格履行进货查验记录等义务，保证食品安全。并按照保证法律的要求贮存食品，定期检查库存并及时清理变质酸败的食用农产品。发现其采购的食品不符合食品安全标准，应当立即停止销售，通知相关生产销售者和消费者，并记录停止销售和通知情况。
通报移送
未有移送
常州市钟楼区市场监督管理局
2023年8月4日
