我局于2023年8月16日收到关于蒜头（酱腌菜）（2023-8-16）的不合格检验报告，于8月16日送达经营单位并启动核查处置，现将有关不合格食品核查处置情况报告如下：
一、抽样编号为DBJ23320400273544899的不合格食品
（一）基本情况
表1 不合格食品基本信息表
抽样编号
DBJ23320400273544899
食品名称
蒜头（酱腌菜）
购进日期
2023-7-1
型号规格
/
标称生产企业
被抽样单位
钟楼区邹区雄桉副食品超市
检验不合格项目
二氧化硫， g/kg，标准指标≤0.1，实测值1.11g/kg
检验机构
中检科（上海）测试技术有限公司
监管部门收到检验报告日期
2023年8月16日
检验报告送达企业日期
（二）经营环节
我局收到不合格报告后开展核查处置工作情况。具体处置情况见下表。
表2 经营环节核查处置情况表
处置措施
已查明该批次问题食品2.5kg。
产品控制
1. 产品控制措施
现场未发现该批次问题食品。
2.产品控制具体情况
2023年6月21日，当事人以14元/kg的价格从钟楼区凌家塘市场睿阳酱菜批发部购进蒜头（酱腌菜）5kg，以21.6元/kg的价格对外销售。至2023年8月16日案发，当事人经营的经检验不合格的蒜头（酱腌菜）已全部售完，货值金额54元，违法所得54元。
原因排查
抽检问题项目为二氧化硫问题，应是生产厂家超限量使用造成的。
行政处罚
免于行政处罚
整改复查
我局后期会对该单位进行复查及产品抽检。我局同时告知该单位负责人食品经营应当符合《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的规定，切实落实食品安全主体责任。
通报移送
无
2023年11月10日
