处置措施

已查明该批次问题食品27盒。

产品控制

1. 产品控制措施

现场发现该批次问题食品18罐，依法采取扣押强制措施。

2.产品控制具体情况

当事人于2024年11月29日腌制了涉案五香萝卜干，于2025年3月20日包装了27罐涉案商品，并将生产日期标注为2025年3月20日。至案发，当事人共生产涉案商品27罐，其中9罐用于食品安全抽检，本局对剩余18罐采取扣押行政强制措施。涉案商品销售价为25元/罐，货值金额为675元，违法所得为225元。

原因排查

抽检问题项目为脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），防腐剂混合使用时各自用量占最大使用量的比例之和项目不符合GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。经查，该产品腌制于2024年11月，2025年3月20日包装，不合格原因为新规中脱氢乙酸钠允许用量发生改变导致。

行政处罚

1、对于未记录食品添加剂的使用量的行为，给予警告；

2、对于超限量使用食品添加剂的行为，没收五香萝卜干（生产日期2025年3月20日）18罐，没收违法所得225元，处罚款5000元，罚没合计5225元，上缴国库；

整改复查

本局后期会对该公司加大食品抽检频次。我局同时告知该公司应当加强《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》的学习，调整添加剂配方，严格履行《中华人民共和国食品安全法》相关要求，同时加强生产环节品控管理，切实落实食品安全主体责任。

通报移送

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