2025年8月4日我局收到安徽中青检验检测有限公司出具的《检验报告》（No:ZQJY-2025-W0711720）。2025年8月6日我局向当事人送达《检验报告》和《食品安全抽样检验结果通知书》并进行现场检查，收集相关证据并启动核查处置，现将有关不合格食品风险控制情况报告如下：
一、抽样单编号为XBJ25320404342039185的不合格食品
（一）基本情况
表1 不合格食品基本信息表
抽样编号
XBJ25320404342039185
食品名称
牛蛙
购进日期
2025-7-9
型号规格
标称生产者名称
无
被抽样单位
盖建方
检验不合格项目
经抽样检验，恩诺沙星项目不符合GB31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》要求，检验结论为不合格。其中恩诺沙星，标准指标≤100，实测值191，单项判定：不合格。
检验机构
安徽中青检验检测有限公司
监管部门收到检验报告日期
2025年8月4日
检验报告送达企业日期
2025年8月6日
（二）销售环节
我局收到不合格报告后开展核查处置工作情况。具体处置情况见下表。
表1 销售环节核查处置情况表
处置措施
已查明该批次问题食品共计5Kg（其中有3.37kg用于抽取样品，剩余1.63kg因天气炎热导致死亡，当事人已自行销毁）。
产品控制
1. 产品控制措施
现场未发现该批次问题食品。
2.产品控制具体情况
办案人员对当事人经营者进行询问调查，收集调取了《检验报告》、召回通知等相关证据。该单位共购进牛蛙5Kg，（其中有3.37kg用于抽取样品，剩余1.63kg因天气炎热导致死亡，当事人已自行销毁）。
原因排查
抽检问题项目为恩诺沙星项目，水产品药残超标，应为养殖环节原因造成。
行政处罚
依照《中华人民共和国行政处罚法》第五条第二款、第六条、第二十八条第一款和《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第一项、第一百二十六条第一款第三项之规定，责令改正违法行为，决定对当事人减轻行政处罚如下：
1.对未查验供货者的许可证和合格证明材料的行为，给予警告；
2.对经营兽药残留含量超过食品安全标准限量的食品的行为，没收违法所得87.62元，罚款500元。以上罚没款合计587.62元，上缴国库。
整改复查
已整改
通报移送
未有移送
常州市钟楼区市场监督管理局
2025年9月18日
