2025年8月8日我局收到“2025-07-08”批次的油京果（糕点）的不合格检验报告，于2025年8月8日送达经营单位并启动核查处置，现将有关不合格食品核查处置情况报告如下：
一、抽样编号为DBJ25320400273540387的不合格食品
（一）基本情况
表1 不合格食品基本信息表
抽样编号
DBJ25320400273540387
食品名称
油京果（糕点）
购进日期
2025年7月16日
型号规格
/
标称生产企业
被抽样单位
钟楼区五星星雨副食品商行
检验不合格项目
经抽样检验，过氧化值（以脂肪计）项目不符合GB7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》要求，检验结论为不合格
检验机构
中检科（上海）测试技术有限公司
监管部门收到检验报告日期
2025年8月8日
检验报告送达企业日期
（二）销售环节
我局收到不合格报告后开展核查处置工作情况。具体处置情况见下表。
表1销售环节核查处置情况表
处置措施
当事人于2025年7月16日从武进区牛塘广源食品加工厂采购“2025-07-08”批次的油京果（糕点）3.7Kg。
产品控制
1. 产品控制措施
现场未发现上述批次问题食品。
2.产品控制具体情况
当事人于2025年7月16日从武进区牛塘广源食品加工厂采购“2025-07-08”批次的油京果（糕点）3.7Kg,抽样数量（含备样）2.068Kg，其余均已售出。
原因排查
生产环节原料控制与生产环节贮存不当
行政处罚
当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第六项之规定，构成了经营油脂酸败食品的行为。
鉴于当事人履行了本法规定的进货查验等义务，有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明其进货来源的，符合可以免予处罚情形。
依照《中华人民共和国食品安全法》第一百三十六条之规定，决定对当事人免予处罚。
整改复查
我局后期会对该经营单位加大食品抽检频次。我局同时告知该店经营者应当严格履行《中华人民共和国食品安全法》的规定，严格履行进货查验记录等义务，保证食品质量。并按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质酸败的食品。发现其采购的食品不符合食品安全标准，应当立即停止销售，通知相关生产销售者和消费者，并记录停止销售和通知情况。
通报移送
未有移送
常州市钟楼区市场监督管理局
2025年9月19日
